人们对于咖啡的感觉如可乐一般，从不习惯TA们独特的口味，到如今已经离不开TA的过程。而咖啡的种类更是多得数不胜数，卡布奇诺、摩卡、香草咖啡等等，咖啡零点吧作为新型无人自助咖啡吧，打造平衡咖啡，给爱喝咖啡一族提供了新选择。

一部咖啡进化史，告诉你咖啡在国内的历史变迁与新潮流。8个时代，娓娓道来。

——【1.0时代】80年代，速溶咖啡开启了国人对咖啡的普遍认知

雀巢咖啡在1938年发明了速溶咖啡，在上世纪80年代进入，启蒙了国人对咖啡的认知，速溶咖啡一度和咖啡划上了等号。

——【2.0时代】80年代末，大使馆周边出现了名不见经传的街边咖啡馆

从北京、上海等前卫城市开始，一些名不见经传的咖啡厅开始在80年代末诞生，在这个国家刚刚恢复生机的时期，各种新鲜事物快速萌芽。新潮的年轻人们偶尔去咖啡厅一把，谈谈恋爱、牵牵小手。

——【3.0时代】90年代，以上岛咖啡为代表的商务咖啡馆陆续出现

70后的一代人似乎对上岛咖啡有深刻的记忆，90年代，商务咖啡馆陆续出现，咖啡馆以咖啡之名行西餐之实，以其品质、服务、环境等特点，吸引了都市商务人士，他们在咖啡馆消费商务套餐的同时，洽谈着各种各样的业务。

一直到90年代，咖啡消费从速溶咖啡发展到西餐咖啡馆，咖啡概念的变化已经初露尖角。随着化浪潮的来临，西方文化对的冲击也淋漓尽致地表现在了咖啡馆的颠覆上。

——【4.0时代】90年代末，星巴克、Costa陆续登陆

成立于1971年的星巴克，在1999年开设大陆家门店，Costa也于2006年开设门店。由此，以星巴克、Costa为代表的咖啡连锁品牌陆续登陆，它们提供的意式咖啡饮品，悄然改变着国人对咖啡的认知以及消费习惯。

——【5.0时代】2000年以来，星巴克开始针对市场特色调整产品组合和经营思路

随着咖啡市场的快速发展，舶来品“洋咖啡”们开始调整经营思路，推出面向消费者的特色产品，星巴克甚至将门店开进具特色的故宫，虽然在2007年被迫撤离，但连锁咖啡品牌们对市场的重视与改变却是愈发坚持的。

——【6.0时代】2008年左右，回归现磨，外带咖啡占比增长迅猛

2008年对是特殊的一年，2008年前，北京的房价还没有那么令人望而生畏，2008年后，在世界的舞台上华丽转身。也是这个时候，人们真正认识到速溶咖啡并不是咖啡，而只是咖啡味的饮料。

现磨咖啡的概念渐渐广为人熟知甚至重视，街头常见时尚一族购买外带咖啡，没有咖啡馆的环境，这杯现磨咖啡仍旧值得期待。

——【7.0时代】2010年左右，以聚会为目的的个性化主题咖啡馆如雨后春笋

近十年，国内咖啡消费市场增速之快令人咋舌，仿佛一夜之间，路边又有新店开业。各种动漫主题咖啡馆、游戏主题咖啡馆、宠物主题咖啡馆、网咖等等遍布大街小巷，人们聚会、社交、商务洽谈、消磨时光，咖啡馆的时间、空间成为城市生活的不可缺少的一部分。

近几年，咖啡进入寻常百姓家，甚至有很多家庭购置了家用咖啡机，喝咖啡越来越如喝水般习惯、自然。

——【8.0时代】回归咖啡本身，做一杯标准的BalanceCoffee平衡咖啡

随着咖啡内化为城市生活的必备因子，人们开始关注咖啡本身，它无关于咖啡馆的主题、无关于咖啡馆的环境，一杯咖啡的口感、品质、营养成为受关注的咖啡之本。

2017年，咖啡零点吧开创咖啡新零售、自助生态圈，用智能全自助鲜磨咖啡机打造一杯标准的BalanceCoffee平衡咖啡。在于，BalanceCoffee平衡咖啡使用农夫山泉天然水冲泡阿拉比卡咖啡豆，还原好咖啡的天然口感；标准在于，BalanceCoffee平衡咖啡将咖啡师的咖啡配方标准应用在智能全自助咖啡设备上，杜绝人为因素、不受外因干扰。

至此，BalanceCoffee平衡咖啡的“天然、平衡、”的理念，国内咖啡消费回归咖啡本身，一杯标准的好咖啡才是咖啡之本。

每一杯咖啡都经过精心打磨，才呈现在顾客的面前。咖啡零点吧从细节入手，为顾客口感的提升不遗余力。这就是咖啡零点吧，国内无人自助咖啡吧想要带给你的纯味享受！