如果时至今日提到普洱你先想到的还是茶，那可就太out啦！普洱种植咖啡已有百余年的历史。2016年，雀巢斥资5000万元在普洱建造了一座咖啡中心。这座因茶闻名天下的云南城市新添“咖啡之都”的名号。周报君专访雀巢大中华区集团事务副总裁董玉国，了解这家来自瑞士的跨国企业在发展的心路历程，双语节选如下：
雀巢和普洱的故事要追溯到三十年前--早在1988年，这家总部设在瑞士的食品巨头就开始在普洱发展咖啡种植业了。
为了提高咖啡的产量和质量、强化农户的市场意识，雀巢的农艺师团队为当地农户（主要集中在边远民族地区）提供免费的现场培训、答疑解惑并提供技术支持。
近几年，随着普洱咖啡在市场上的度不断提高，雀巢又开始为当地咖农提供“咖啡社区的通用管理规则认证”（4C）培训，这是咖啡行业广泛接受的咖啡种植标准体系。此举大幅提高了当地农户的收入，帮助很多家庭摘掉了贫困户的帽子。
“雀巢对市场的信心并不是说说，而是反映在持续的投资和长远的战略。雀巢来是为了市场，同时也希望与当地经济融合。雀巢已经成为奶和咖啡供应链上不可或缺的一环。”雀巢大中华区集团事务副总裁董玉国说。
董玉国说：“一家化的食品企业必须要实现本土化生产。”此外，他也把雀巢在市场的成功归功于严格的供应链管理和瑞士的口碑，因为在许多国人心中，瑞士就是高品质的。
“说到创新，人们总是会先想到大数据、云计算这些炫酷的科技名词。但其实食品背后的研发一点不比那些高科技产品要少，”董玉国介绍说。
瑞士是早同新建交的西方国家之一，是早承认完全市场经济地位的欧洲国家之一，也是同签署自由贸易协定的欧洲大陆国家。
2016年4月，和瑞士确立了创新战略伙伴关系，旨在促进两国共同发展和繁荣。
董玉国表示，中瑞创新战略伙伴关系极大地提振了瑞士在华企业的信心。雀巢在在不断适应当地口味的同时也跟本土品牌保持差异化。
科普时间：普洱咖啡
普洱与世界的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区。美国特种咖啡协会在2006年公布了普洱咖啡与哥伦比亚咖啡连续三年的杯品比较结果，普洱咖啡的综合评分为88.75分，哥伦比亚咖啡为85.88分。
普洱日夜温差大，降雨充沛，属中海拔地区，是咖啡种植品种中有商业价值的阿拉比卡豆（Arabica,又称小粒种）的黄金地带。普洱种植的咖啡品种主要是小粒种咖啡中的卡帝莫（Catimor）。普洱现有咖啡种植面积77万亩，产量5万吨，产值17亿元，已成为种植面积大、产量高、品质优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。
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