雀巢在其北京研发中心召开了心血管健康研讨会，来自的80多位专家和科研人员参加了本次会议。该研讨会旨在阐明健康的饮食方式对促进心血管健康的重要性，为与会者提供了一个广泛前沿的有关营养膳食和血脂调控研究成果的交流平台，并强调今后为了应对这一领域的挑战，制定控制和预防高血脂和动脉粥样硬化的饮食策略。
在，高血脂已成为重要的健康问题之一。2002年营养和健康调查显示：高血脂症已危及19％的成年人。2008-2009年心血管疾病报告显示：每年有300多万人死于心血管疾病，相当于死亡人数的33%以上。据估计，有2.3亿人患有心血管疾病。中风的发病人数是每年200万，而心肌梗塞的发病人数为每年50万。目前，20％的成年人患有心血管疾病。每天死于心血管疾病的人数约为8200人，也就是说每10秒钟就会有一位心血管疾病人死亡。像这样的老龄化发展和生活方式变化快速的国家，心血管疾病的发病率还将在近年内迅速攀升。对于许多家庭、公众健康资源和社会的可持续发展来说这是一个的负担。
鉴于此，很多研究人员设法研究通过膳食方案预防或减缓心血管疾病的发生。国立台湾大学潘子明博士在研讨会上介绍了红曲米对心血管的益处，他的研究表明红曲米能增加血液中高密度脂蛋白和减少血液胆固醇。瑞士洛桑雀巢研究中心Myriam Richelle博士则对广泛存在于蔬菜、谷物、豆类和坚果中的植物甾醇进行了长期的研究，结果表明植物甾醇减少肠道对胆固醇的吸收，从而有效降低血胆固醇水平。第三军医大学祝之明博士的研究则证明辣椒素具有预防肥胖、高血脂、高血压和动脉粥样硬化的功效。
雀巢公司承诺成为一家营养、健康、幸福生活的公司。为了兑现这一郑重的承诺，雀巢不仅提供毫不妥协的高品质和的产品，还通过科学研究不断地进行改良和创新，雀巢已经并将继续进行不懈的努力，利用自身优势与政府机构、组织和科学界一道面对当今世界不断变化的挑战，不断与科学界和消费者进行开放的沟通，用膳食方案来解决和预防重要的健康问题。
近两年，雀巢基础研究中心/雀巢北京研发中心已经在华成功举办了两场研讨会：分别为2008年雀巢北京研发中心开业之际和2009年高血压大会的卫星会议，研讨会探讨了有关心血管健康问题，为大众的营养健康做出努力和贡献。
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